Mąka gryczana jest kremowa, o lekko orzechowym smaku. Powstaje z nieprażonego, wyłuskanego ziarna gryki. Można używać ją jako dodatek przy pieczeniu chleba, blinów, placków, ciastek. Zawiera dużo błonnika i witamin z grupy B. Jest zamiennikiem  mąki pszennej w dietach bezglutenowych. 

Nasza mąka powstała w młynie w Rudniku nad Sanem, który posiada certyfikat ekologiczny. 

  Nie stosujemy nawozów sztucznych ani środków ochrony roślin. Posiadamy certyfikat rolnictwa ekologicznego COBICO.