|
MĄKA BEZGLUTENOWA DOMOWA
Zastosowanie: do wszelkich dań mącznych (jak również wypieków) dla osób na diecie bezglutenowej
Skład: skrobia kukurydziana, glukoza, substancja zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik pokarmowy, regulator kwasowości: E575, substancja spulchniająca: soda. [BEZ SKROBI PSZENNEJ]
Dystrybutor: www.bogutynmlyn.pl
Waga netto: 1kg
Najlepiej zużyć przed:
Sposób przyrządzania chleba w piecyku Panasonic:
Składniki: olej roślinny 35g (2 łyżki stołowe), woda (26ºC) ok. 450ml, mąka bezgluten. domowa 500g, cukier ok. 20g (1 duża miarka), sól ok. 5g (1 mała miarka), drożdże instant ok. 4-8g
Przygotowanie ciasta do wypieku: składniki umieszczamy w foremce piecyka w w/w kolejności. Drożdże i cukier najlepiej wsypać razem na wierzch mąki, aby od razu nie miały kontaktu z płynami. Składniki powinny mieć temp. pokojową a same płyny mogą być cieplejsze lecz nie bardziej niż ok. 36ºC. Dobrze zamieszane ciasto powinno mieć konsystencję gęstej, ubitej śmietany.
Wypiek: Wypieku dokonujemy ustawiając “gluten free”, a kolor przyrumienienia na mocno przyrumieniony - “dark”.
Sposób przyrządzania w automacie do chleba: Składniki: jw.
Przygotowanie ciasta do wypieku: jw.
Wypiek: Wypieku dokonujemy używając dwóch programów: 1h30min – rozczynianie ciasta i po jego zakończeniu 1h00min – pieczenie (wystarczy 45min pieczenia).
Wartość odżywcza w 100g produktu:
wart. energ.: 1464,8kJ (350,1 kcal), białko: 0,4g, tłuszcz: 0,5g, węglowodany: 86g
Przech. w suchym i chłodnym miejscu w zamkniętym opakowaniu.
 |
