MĄCZKA CHLEBA ŚWIĘTOJAŃSKIEGO 100g/PROMOCJA/

15-05-2014, 18:08
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 11 zł Najwyzsza cena licytacji: zł Aktualna cena: 11 zł

Użytkownik juscorpion

numer aukcji: 4213033996

Miejscowość Lublin

Licytowało: 1 Wyświetleń: 24

Koniec: 15-05-2014 18:00:00

WITAM
Przedmiotem aukcji jest 100g Mączki Chleba Świętojańskiego
zwanej inaczej Gumą Karob

Używana jest także w kuchni molekularnej.
Roślina uprawiana w rejonie Morza Śródziemnego oraz w Azji Mniejszej.Owoce zawierają do 50%cukrów. W smaku przypominają osłodzone kakao,dlatego też używane są jako jego substytut.
Uzyskiwana z nasion Mączka Chleba Świętojańskiego używana jest jako substancja zagęszczająca,oznaczona symbolem E410. Ma zastosowanie również w przemyśle kosmetycznym.Jest doskonałym zródłem minerałów :magnez, żelazo, wapń, fosfor oraz witamin min.B1,B2,B3, E. Jest ceniony ze względu na niską zawartość tłuszczu, hipoalergiczność oraz brak kofeiny.
Rozpuszczalna w temp powyżej 80 stopni C.Sama nie żeluje. Jednak w połączeniu np z gumą Ksantanową daje żele elastyczne, termo odwracalne. Tworzy również żele z Karagenem.
Poprawia elastyczność żelu agarowego.Nie wykazuje synerezy,zwiększa lepkość gum celulozowych, w lodachspowalnia powstawanie kryształków lodu.

RAZEM Z WYSYŁKĄ NAJTANIEJ NA ALLEGRO
Pozostałe składniki do zastosowania w kuchni molekularnejznajdziesz na moich pozostałych aukcjach.

Pakowana w woreczkach z zapięciem strunowym.

. Jeśli masz pytania napisz do mnie.Mogę zrobić dodatkowe zdjęcia, napisz jeśli będą potrzebne.Licytuj z głową

000[zasłonięte]000000[zasłonięte]000000[zasłonięte]000000[zasłonięte][zasłonięte]00000