Mówią Wieki-Wyd.Spec.,,Kuchnia XIX-wieczna

20-05-2014, 23:43
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 24 zł Aktualna cena: 16.50 zł

Użytkownik Nela02

numer aukcji: 4239346918

Miejscowość Warszawa

Koniec: 20-05-2014 23:32:18

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Rok wydania (xxxx): 2010
Częstotliwość: wydanie specjalne
Kondycja: bez śladów używania
Język: polski

Jest to drugi zeszyt z cyklu poświęconego historii kultury kulinarnej.W numerze następujące działy: 1.Od redakcji-str.3 ,,Przez żołądek do tożsamości", 2.Rozmowy Mówią Wieki- str.4-9 Soplicowo odpłynęło parostatkiem, Rozmowa z Piotrem Bikontem i Robertem Makłowiczem, Aktor w kuchni. Rozmowa z Andrzejem Grabowskim, 3. Swojskość i cudzoziemszczyzna -str.10-34 Symbolizm romantycznego menu, Wpływy francuskie w kuchni polskiej, Menu roku 1812, Barszcz,pierogi i grzyby a Wielka Emigracja, ,,Heretyckie jadło" 4.Zalecenia i praktyka -str.36-48 Bułeczki zwane ,,kanapkami" , Od łakomstwa strzeż Was Boże!Pożywienie dzieci i młodzieży w XIX i na początku XX wieku, Dawna literatura piękna jako źródło do dziejów kuchni i wyżywienia w Polsce 5. Pokarmy powszechne -str.50-83 Mięsne dylematy w XIX wieku, Od Sewilli do Lenino, Rewolucja pana Pistoriusa, Epoka podrabianych alkoholi, Szampan,wino,moda i luksus, Pnie piwna rzeka, Polska droga herbaty, Kawa po polsku 6. Odmiany kuchni na ziemiach polskich- str.84-109 Kuchnia głodowa, Kuchnia pod mezuzą, Dobre jadło, Gzik,pyry i marcińskie rogale, Pożywienie ludności wiejskiej na północnym Mazowszu w XIX wieku 7. Plotki z brodą- str.112