Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

lodownie CHŁODNICTWO DLA CELÓW GOSPODARCZYCH 1949

01-03-2012, 10:36
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.
Aktualna cena: 59.99 zł     
Użytkownik szmucpagina
numer aukcji: 2084552978
Miejscowość Kraków
Wyświetleń: 10   
Koniec: 06-02-2012 19:30:11
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

Dostawa i płatność

    Płatność z góry
    • Przelew bankowy
    • List polecony ekonomiczny 5,10 zł

    • List polecony priorytetowy 6,20 zł






      Tytuł:


      CHŁODNICTWO DLA CELÓW GOSPODARCZYCH
      (W ZARYSIE) -



      Autor:
      INŻ. STANISŁAW WEIN


      Wydawnictwo i rok wydania:
      „OGNISKO" SPÓŁDZIELNIA KSIĘGARSKA - KATOWICE
      1949


      Stan: +db poszarzenie okladki, lekkie zagiecia rogow stron

      Oprawa: miekka

      Ilość stron: 144 str.

      Format: 17x24 cm

      Ilustracje: rys.

      Spis treści:
      SPIS RYSUNKÓW:
      Strona
      Rozwój bakterii na mięsie 10
      Przekrój przez mięs,o świeże . 17
      Przekrój przez mięso zamrożone 17
      Mięso odmrożone zbyt prędko 17
      Mięso odmrożone powoli 17
      Zależność powierzchni budynku od kubatury 23
      Jedna z większych chłodni niemieckich - - 24
      Spadek temperatury w ścianie . - - 26
      Schemat urządzenia chłodniczego sprężarkowego .... 32
      10. Schemat obiegu dwustopniowego ........ 38
      11. Schemat chłodzenia bezpośredniego dla jednej temperatury - 41
      1.2. Schemat chłodzenia bezpośredniego dla dwóch temperatur 42
      Schemat chłodzenia pośredniego 43
      Chłodnia składowa o pojemności 300 nr1 ....... 52
      Chłodnia składowa o pojemności 300 m:! 52
      Przekrój przez chłodnię A—B 54
      Chłodnia gospodarcza 600 m3 — typ składowy .... 57
      Chłodnia gospodarcza 1 200 m3 — typ konsumpcyjny , - 5.9
      Widok chłodni gospod. 1200 ms . . . 61
      Rzut poziomy chłodni o pojemn. 2 400 m;; — alternatywa i M
      Rzut poziomy chłodni o pojemn. 2 400 m3 - alternatywa 11 - 66
      Perspektywa chłodni o pojemn. 4 800 ms ..... 88
      Przekrój A—B do rys. 21 . ... 69
      Widok chłodni o pojemności 4 800 m3 70
      Rozpowszechniony w Polsce typ przechowalni lodu .... 77
      Sposób budowania składowni w terenie podmokfym . 79
      Kanał z zamknięciem syfonowym ........ 80

      Oznaczenie wymiarów składowni amerykańskiej . . - - 80
      Przekrój przez składownię typu amerykańskiego ... - 81
      Składownia typu niemieckiego 82
      Duża składownia podziemna 83
      Amerykańska chłodnia lodowa . . . . ...... - 86
      Schemat układu chłodniczego syst. Coopera 87
      Wózek manipulacyjny 94
      Półka przewoźna 94
      Normalne obrysie kolejowe 96
      140
      Strona
      Sposób ułożenia i zabezpieczenia szyny . ...... 96
      Rampa do obsługiwania wagonów chłodni ..... 97
      Szkic samochodu ciężarowego 97
      Drzwi chłodnicze jednoskrzydłowe 99
      Próg przy drzwiach chłodniczych 100
      Przekrój przez strop w chłodni gdyńskiej 100
      Strop dachowy w chłodni gdyńskiej 101
      Konstrukcja ściany i stropu z izolacją ciągłą 101
      Konstrukcja ściany i stropu z izolacją przerywaną .... 102
      Izolacja folią aluminiową wg prof. Schmidta 107
      Izolacja „Alfol11 wg dr Dyckerhoffa . 107
      Harmonogram pracy chłodni 117
      Chłodnia dla 6 000 jednostek konsumpcyjnych 121
      Wykres zamarzania solanki NaCl , . 135
      SPIS TABLIC:
      1. Ciepło właściwe, zawartość wilgoci i ciepło zamarzania różnych
      produktów 14
      Ilość CO2 i ciepła wydzielanego przez owolj . i ,-,,, Ł-y . , 14
      Wymagane przez towary warunki przeciw „ -1 .15
      Zapotrzebowanie zimna w zależności od j, -a-
      dowanej 29
      Temperatura wrzenia i ciepło parowania czyn.r - w : . 33
      Dane charakterystyczne różnych czynników ea.:x;.. :; p^-icu
      widzenia wymiarów sprężarki 31
      7. Szkodliwość czynników chłodniczych w zależności od Ich ko-~. -
      centracji w powietrzu . . . 35
      Amoniakalne sprężarki chłodnicze produkcji seryjnej ... 87
      Zawartość pary wodnej w powietrzu 4G
      10. Ciężar cegiełek lodowych o wymiarach 40X50 cm oraz ilość
      ich na 1 m- względnie 1 tonę ........ 73
      U. Wielkość pola lodowego w m2 .-.....-.. 74
      Ciężar ładunku w zależności od ułożenia lodu 75
      Zużycie lodu przez chłodnie w kg/dobę 76
      Wewnętrzne wymiany składowni lodu ........ 81
      Mieszaniny oziębiające 88
      Wymiary komór w omówionych projektach ...... 93
      Wymiary samochodów ciężarowych - 98
      Szczeliny powietrzne jako izolacja 103
      Działanie izolacyjne szczelin powietrznych wyrażone przez
      równoważne grubości muru 104
      20. Grubości muru odpowiadające 10 cm warstwie różnych mate-
      riałów izolacyjnych
      Teoretyczny program chłodni 116
      Zestawienie ; ~ 1 1
      141
      SPIS RZECZY:
      Rozdział I.
      Jak, co i gdzie chłodzić.
      Strona
      1-1. Wstęp 9
      1-2. Zasady chłodzenia 12
      1-3. Zapotrzebowanie miejsca dla magazynowania i warunki
      chłodzenia różnych produktów ^g
      Mięso 16
      Drób i dziczyzna lg
      Jaja 19
      Masło 20
      Mleko 20
      1) Ryby 20
      g) Owoce i jarzyny 21
      1-4. Ukształtowanie przestrzeni 22
      1-5. Ruch ciepła 24
      1-6. Określenie wydajności urządzenia chłodniczego .... 29
      Rozdział II, Urządzenia chJodnicze,
      II-1. Sposoby otrzymywania zimna 30
      II-2. Działanie układu chłodniczego - 31
      II-3. Czynniki chłodnicze 33
      II-4. Sprężarki 36
      II-5. Skraplacze ....-- 39
      II-6. Parowniki . ~ 40
      Chłodzenie rurowe bezpośrednie 40
      Chłodzenie rurowe pośrednie - 4^
      Chłodzenie powietrza -
      Rozdział III. Chłodnie gospodarcze.
      III-l. Znaczenie statystyki i uwagi ogólne o chłodniach . - 47
      III-2. Chłodnia gospodarcza 300 m3 (typ składowo-zbiorczy) . . 51
      III-3. Chłodnia gospodarcza 600 m3 (typ składowy dla niskich tem-
      peratur) - - - -
      III-4. Chłodnia gospodarcza 1 200 m3 (typ konsumpcyjny) . . - ^
      III-5. Chłodnia gospodarcza. 2 400 m- (typ składowo-konsumpcyjny)
      Rozdział IV.
      Przechowalnie lodu i chłodnie wykorzystujące lód.
      Strona
      IV-1. Lód naturalny . 72
      IV-2. Pobieranie lądu 73
      IV-3 Pojemność składowni 74
      IV-4. Typy przechowalni lodu (składowni) , , 76
      IV-5. Ładowanie i eksploatacja 84
      TV-6. Chłodnie lodowe 35
      TV-7. Chłodnie syst. M. Coopera .......... 87
      IV-8. Chłodnie lodowe innych systemów ....... 89
      Rozdział V.
      Uwagi o budownictwie chłodniczym.
      V-1. Budynek i instalacja ... 90
      V-2. Wymiary komór 92
      V-3. Korytarze, klatki schodowe itp. . ( 94
      V-4. Rampy kolejowe i zajazdy samochodowe ...... 95
      V-5. Oświetlenie chłodni 98
      V-6. Drzwi 99
      V-7. Stropy, ściany, izolacja . . . 100
      V-8. Hala maszyn 108
      Rozdział VI.
      Od statystyki spożywczej do feoopresora chłodniczego.
      VI-1. Statystyka spożywcza 110
      VI-2. Program pracy chłodni 115
      VI-3. Program chłodni konsumpcyjnej dla 6 000 jedn. konsurnp 116
      VI-4. Oznaczenie pojemności chłodni ........ 119
      VI-5. Straty cieplne chłodni 122
      VI-6. Dyskusja w sprawie wielkości kompresora .... 125
      Dodatek.,
      Tablice I30
      Różne stałe 1^
      Niektóre wzory rachunkowe I33
      Kalendarzyk rybacki 135
      Kalendarzyk myśliwski 136
      Tablica psychrometryczna 137
      Normy badania szczególności urządzeń chłodniczych .... 138
      Spis rysunków I40
      Spis tablic I41
      Wykaz literatury I42
      Skorowidz treści I43

      Dodaj do ulubionych Sprzedających

      Dodatkowe informacje w zakładce "strona o mnie"

      Pozostałe książki - moje aukcje


      Zdjęcia/skany poddane kompresji - mogą występować charakterystyczne zniekształcenia - zwłaszcza wokół liter.