Seria LittleBigPlanet należy do kanonu gier zręcznościowych na konsoli PlayStation. Deweloperzy z kanadyjskiego studia United Front Games (wspierani przez ekipę Media Molecule) postanowili jednak wyjść poza utarte schematy, przygotowując jej wyścigową odsłonę. W założeniach LittleBigPlanet Karting łączy uniwersum Sackboya, możliwości budowania własnych plansz oraz emocjonującą rywalizację gokartów.
Źródłem inspiracji dla twórców gry były m.in. seria ModNation Racers oraz znany z konsol produkowanych przez koncern Nintendo cykl Mario Kart. Pomysły te zostały jednak rozbudowane o bogate opcje konstruowania własnych zwariowanych torów, a także indywidualizacji wyglądu bohaterów i pojazdów.
Podobnie jak w pozostałych grach z serii LittleBigPlanet, gracze mają okazję poznać perypetie szmacianej kukiełki- Sackboy'a i jego przyjaciół. Tym razem bohaterowie uczestniczą jednak w zwariowanych rajdach dosiadając rozmaitych, wykręconych maszyn. Poza wyścigami gra oferuje również elementy przygodowe i zręcznościowe mini-gierki. Rozgrywka zaprojektowana została z myślą o technicznych możliwościach kontrolera PlayStation Move. Zabawa możliwa jest jednak także przy użyciu tradycyjnych kierownic i gamepadów.
Do największych atutów LittleBigPlanet Karting zaliczyć można rozbudowany edytor plansz, pozwalający w intuicyjnie prosty sposób tworzyć nowe tory i pojazdy, a także wprowadzać własne reguły gry. Nie zabrakło również opcji dzielenia się swoimi projektami z innymi graczami za pośrednictwem usługi PlayStation Network.