Risotto z warzywami i soją jest to liofilizowane, smaczne danie wegetariańskie, bogate w wartości odżywcze. Zestaw zawiera 1 porcję aromatycznego dania, zapakowanego w saszetkę. Wystarczy zalać wodą i gotowe! Jest to w pełni wartościowy posiłek. Torebka posiada wygodne w użyciu zamknięcie, zapewniające świeżość produktu przez długi okres czasu po otwarciu. Torebkę można wielokrotnie otwierać i zamykać.

Pierwotnie tego rodzaju posiłki opracowano specjalnie dla kosmonautów, co samo mówi za siebie. Jednak od lat stosowane są również przez profesjonalnych podróżników, szczególnie cenione przez himalaistów, którzy w ekstremalnych górskich warunkach muszą przygotować posiłki bogate w substancje, odpowiednie dla osób uprawiających tak obciążający i energochłonny sport.
Co więcej, żywność liofilizowana staje się coraz bardziej popularna wśród osób wybierających się na trekking, wyprawy rowerowe, spływy kajakowe, rejsy żeglarskie i wiele innych form aktywności na otwartej przestrzeni.

Co to jest liofilizacja?

Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.

Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40 - 50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.


Firma TREK`N EAT jest liderem na europejskim rynku żywności ekspedycyjnej i turystycznej. W 2004 roku weszła w skład grupy Katadyn – producenta specjalistycznego sprzętu outdoorowego. TREK`N EAT oferuje bardzo szeroki zakres żywności liofilizowanej: od pojedynczych składników i dodatków, poprzez przekąski i zupy, aż po doskonałe w smaku dania główne. Dla koneserów produkuje nawet czerwone wino w formie liofilizowanego proszku. Żywność TREK`N EAT spełnia najwyższe normy jakościowe.

Specyfikacja: Vegetables & Risotto 1

Producent: TREK`N EAT

Nr artykułu: [zasłonięte]80164

Zawartość: 1 saszetka (1 porcja)

Kalorie: 379 kcal/100 g

Węglowodany: 54.2 g/100 g

Tłuszcz: 11.5 g/100 g

Białko: 13.3 g/100 g

Waga sucha: 125 g

Waga po nawodnieniu: 425 g

Rozmiar opakowania: 17 x 14 cm


Jakie są zalety żywności liofilizowanej?

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze

• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne

• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów"

• duża oszczędność wody i gazu

• okres przechowywania może wynosić nawet kilka lat

• błyskawiczne przygotowanie

• łatwe w przygotowaniu

• lekkie

• poręczne w transporcie

• zajmuje mało miejsca

• porcjowane

• pełnowartościowy posiłek

• wygodne w użyciu

• torebkę można wielokrotnie otwierać i zamykać

• danie wegetariańskie