Liofilizowane, smaczne, wegetariańskie danie z ryżu po bałkańsku, bogate w wartości odżywcze. Zestaw zawiera 2 porcje aromatycznego dania w saszetce. Wystarczy zalać wodą i gotowe! Jest to w pełni wartościowy posiłek.

Pierwotnie tego rodzaju posiłki opracowano specjalnie dla kosmonautów, co samo mówi za siebie. Jednak od lat stosowane są również przez profesjonalnych podróżników, szczególnie cenione przez himalaistów, którzy na szczytach gór przygotowują posiłki spełniające wymagania odżywcze dla tak wymagającego sportu.
Co więcej, żywność liofilizowana staje się coraz bardziej popularna wśród osób wybierających się na trekking, wyprawy rowerowe, spływy kajakowe, rejsy żeglarskie i wiele innych form aktywności na otwartej przestrzeni.

Co to jest liofilizacja?

Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.

Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40 - 50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.


Firma TREK`N EAT jest liderem na europejskim rynku żywności ekspedycyjnej i turystycznej. W 2004 roku weszła w skład grupy Katadyn – producenta specjalistycznego sprzętu outdoorowego. TREK`N EAT oferuje bardzo szeroki zakres żywności liofilizowanej: od pojedyńczych składników i dodatków, poprzez przekąski i zupy, aż po doskonałe w smaku dania główne. Dla koneserów produkuje nawet czerwone wino w formie liofilizowanego proszku. Żywność TREK`N EAT spełnia najwyższe normy jakościowe.

Specyfikacja: Balkan Risotto

Producent: TREK`N EAT

Nr artykułu: [zasłonięte]80164

Zawartość: 1 saszetka (= 2 porcje)

Kalorie: 376 kcal/100 g

Węglowodany: 55.3 g/100 g

Tłuszcz: 11.5 g/100 g

Białko: 13.4 g/100 g

Waga sucha: 250 g

Waga po nawodnieniu: 850 g

Rozmiar opakowania: 17 x 14 cm


Jakie są zalety żywności liofilizowanej?

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze

• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne

• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów"

• duża oszczędność wody i gazu

• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat

• błyskawiczne przygotowanie

• łatwe w przygotowaniu

• lekkie

• poręczne w transporcie

• zajmuje mało miejsca

• porcjowane

• pełnowartościowe

• wygodne w użyciu