Słoneczne kwiaty i smaczne bulwy - lek dla cukrzyka !

Topinambur 1kg bulw

TOPINAMBUR – SŁONECZNIK BULWIASTY

Jest to rzadko spotykane warzywo na polskich stołach. 

O szczegółowych właściwościach topinamburu można poczytać w rozbudowanym wpisie na wikipedii, tutaj przedstawię jedynie tabelkę z zawartość jego licznych składników odżywczych (topinambur gotowany):

Topinambur zawiera inulinę, która jest probiotykiem, czyli odżywia bakterie jelitowe i w teorii powinna stymulować rozwój korzystnej flory bakteryjnej. 

Ze względu na niski indeks glikemiczny topinambur jest polecany w diecie diabetyków.W aptekach można spotkać suplementy diety na bazie topinamburu, które mają dobroczynne działanie dla organizmu. Zalecane są w profilaktyce cukrzycy, chorób serca i naczyń, nowotworów i chorób nerek. Wzmacniają także układ odpornościowy i pomagają w stanach przewlekłego zmęczenia.

W.