Serowar to sklep, który oferuje pełne zaopatrzenie dla domowych serowarów oraz małych mleczarni. Zaopatrujemy zarówno domowych serowarów, jak i małe mleczarnie oraz serowarów zagrodowych. Jesteśmy profesjonalistami z wieloletnim doświadczeniem.

Zbawienie dla osób z nietolerancją laktozy - wystarczy dodać proszek do zwykłego mleka, odczekać 12 godzin i gotowe - można spożywać mleko bez obaw!

Idealne też rozwiązanie dla producentów serów i jogurtów - produkty takie mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją laktozy!

W ostatnich latach liczba osób z nietolerancją laktozy wzrasta.

Laktaza jest enzymem występującym w jelicie cienkim, jego funkcją jest rozkład laktozy do glukozy i galaktozy.
Nietolerancję laktozy powoduje brak produkcji lub niska produkcja enzymu laktazy, to sprawia, że ludzki organizm ma problem z trawieniem laktozy, powodując problemy flory jelitowej.
W większości przypadków, w takiej sytuacji w diecie należy mocno ograniczyć spożycie nabiału.
Firma Biochem opracowała enzym Lacta-Free - laktazę w wysokim stężeniu i czystości. Enzym ten pozbawia mleko laktozy, uzyskując mleko w pełni przyswajalne przez ludzi z nietolerancją laktozy. Takie mleko może być spożywane bezpośrednio lub po obróbce w normalnych procesach mleczarskich/serowarskich.

Nieobecność laktozy w rzeczywistości nie zmienia struktury, smaku i trwałość gotowego produktu.

Sposób użycia:

Dodać proszek do mleka w temperaturze 8-10 st. C, dokładnie rozmieszać.

Odczekać 12 godzin utrzymując temperaturę 8-10 st. C.

Dawkowanie:

• 1 gr na litr mleka / hydroliza laktozy na poziomie 80%
• 2 gr na litr mleka / hydroliza laktozy na poziomie 99%

Opakowania:

• 10 gr
• 100 gr
• 1 kg - na zamówienie

Atrakcyjna cena: 39,00 zł

Wariant:
Lacta-Free enzym laktaza (Opakowanie: 100 g)

Zapraszamy do zapoznania się z naszym artykułem skierowanym dla początkujących serowarów - znajdziecie Państwo w nim podstawowe informacje o produkcji serów: http://sklep.serowar.pl/pl/n/26 .

Zapraszamy też na inne nasze aukcje, gdzie znajdziesz m.in.

podpuszczka,

kultury bakteryjne startowe,

chlorek wapnia,

lipaza,

formy serowarskie,

chusty serowarskie,

termometr,

waga,

higrometr,

sito,

miarka,

podkład do dojrzewania,

krajacz,

kanka / bańka / konwia / konew na mleko,

garnek,

pędzle,

szczotka,

lejek,

deska do serów,

powłoki do serów dojrzewających (wosk, pasta - polioctan),

minutnik,

książki na temat wyrobu serów

i inne ciekawe rzeczy... :)

Gdyby aktualnie na aukcjach nie było tego, czego szukasz - zadzwoń lub napisz - tel. 693 [zasłonięte] 124 lub sklep małpa serowar.pl