Długość ostrza: 18cm.
Ceramiczny nóż szefa kuchni z serii Black, japońskiej marki Kyocera. Serię Black charakteryzują czarne ostrza oraz wygodna rączka z tworzywa sztucznego w kolorze czarnym. Ostrze - wysokiej klasy, szlachetna ceramika twardością zbliżona do diamentu, wytwarzana na bazie dwutlenku cyrkonu.


Idealnie nadaje się do krojenia warzyw, ryb, mięsa, co czyni go uniwersalnym nożem do przygotowywania potraw.
Noże ceramiczne są całkowicie obojętne dla krojonych produktów - nie zabijają witaminy C w warzywach.
Dzięki ceramicznemu ostrzu, wszystkie produkty (zwłaszcza warzywa i owoce) pozostają pełne witamin i "oryginalnego" smaku nawet po kontakcie z nożem (w przypadku metalowego/stalowego ostrza część warzyw zmienia smak i kolor np. sałata ciemnieje).

Kyocera jako jedna z nielicznych firm ostrzy swoje noże, więc nie jest to produkt „do pierwszego stępienia”, lecz jeżeli nie będziemy myli ich w zmywarce (te urządzenia tępią wszystkie noże, także ceramiczne) i używali zgodnie z przeznaczeniem, będą nam służyć nawet przez wiele lat bez ostrzenia.
Należy wyczulić wszystkich domowników, że noże nie służą do podważania słoików ani krojenia kości i zmrożonych produktów.