Dlaczego kwas chlebowy jest taki zdrowy?

Współczesna nauka i badania potwierdziły to, co nasi dziadowie wiedzieli z wielowiekowej obserwacji – kwas chlebowy bardzo korzystnie wpływa na nasze zdrowie.

• Kwas chlebowy normalizuje procesy przemiany materii oraz reguluje funkcjonowanie przewodu pokarmowego, dzięki dużej zawartości kwasu mlekowego (ok. 0,18-0,48%). Współczesna dieta, wpływa raczej niekorzystnie na mikroflorę jelit, przyczyniając się do wielu zaburzeń zdrowotnych i problemów z trawieniem. Kwas chlebowy pomaga przywrócić odpowiednią florę bakteryjną w jelitach, ułatwiając prawidłowe trawienie, co pomaga m. in. walczyć z otyłością. Warto dodać, że kondycja skóry jest w dużej mierze uzależniona od prawidłowego funkcjonowania jelit.

• Zawiera witaminy A, B i C: witamina A bardzo korzystnie wpływa na kondycję skóry, witamina B wpływa stymulująco na wzrost i rozwój organizmu oraz jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego człowieka. Witamina C wspomaga system immunologiczny.

• Kwas chlebowy jest bogaty w drożdże, które ułatwiają przyswajanie węglowodanów. Ich działanie polega na nadtrawieniu skrobi i tym samym ułatwieniu jej trawienia i wchłonięcia w jelicie cienkim, co zapobiega ich transportowi do jelita grubego (warto zapoznać się z wynikami prac Udo Pollmera, związanymi ze zdrowym odżywianiem).