Koncentrat kwasu chlebowego stworzony na bazie ekstraktów słodowych z przyprawami. Kwas chlebowy można zrobić z koncentratu na 10 l według instrukcji na etykiecie. Można też użyć koncentratu jako bazy do stworzenia własnego kwasu chlebowego zwiększając jego ilość np. do 20 litrów. Aby otrzymać taką ilość podajemy prosty przepis: podpiecz kilka kromek naturalnego ciemnego pieczywa, zalej wrzącą wodą i pozostaw na 24 godziny. Przecedź, połącz z nastawem przygotowanym z koncentratu i zadaj drożdże. Tak otrzymany kwas chlebowy posiada wszystkie właściwości zarówno probiotyczne i prebiotyczne. Przygotowany w ten sposób kwas z napojami typu „kwas chlebowy” dostępnymi w sklepach łączy tylko nazwa.