Kurs adresowany jest dla osób, które zajmują się systemem wdrażaniem i utrzymaniem Systemu HACCP, dla Inspektorów i Specjalistów bhp, Technologów żywności, studentów a także dla wszystkich zainteresowanych tematem i chcących otrzymać uprawnienia Audytora Wewnętrznego.

 

Tematyka kursu obejmuje m.in:

- Informacje o systemie HACCP
- Ramy prawne
- Zanieczyszczenia żywności

- Zagrożenia

- Zatrucia pokarmowe

- Kryzys żywnościowy

- Weryfikacja systemu, elementy audytu

- Kontrola wewnętrzna

- Przygotowanie audytu

- Dokumentacja, procedury
- Codex Alimentarius 

- Standardy Jakościowe w UE

- Zarządzanie jakością

- Systemu zarządzania jakością

- Księgi haccp

 

Kurs Certyfikowany przez TRUSTED COMPANY POLAND. 

 

Egzamin on-line

 

Czas trwania: 30h

 

Po zakończeniu kursu wydawany jest Certyfikat Audytora z numerem Certyfikacji i Uprawnień nadanych przez Trusted Company Poland i MED ANEST

 

------------------------------------------------------------------------------------------------------