Kurki marynowane zwane inaczej " pieprznikiem jadalnym", cenione są ze względu na swój aromat, smak oraz twardość i chrupkość owocników. Do spożycia zaleca się młode, zdrowe owocniki, które można przyrządzać na wiele sposobów. Są one doskonałym źródłem witaminy A w postaci karotenu ( dlatego są pomarańczowe), a także znaczne ilości witamin B1 i B2. Pozostałe witaminy, w tym C, występują w śladowych ilościach. Kurki marynowane są także źródłem białka (pośredniego między białkiem zwierzęcym a roślinnym). Kurki występują zarówno w lasach liściastych jak i iglastych.

Zapraszam na www.spizarniasmaku.pl