| Kuchnia zdrowia i młodości. Żyj radośniej dzięki pożywieniu autor: Bożena Żak-Cyran
wydawca: Galaktyka
rok wydania: 2009
numer wydania: 2
ilość stron: 80
isbn: 978[zasłonięte][zasłonięte]57910
format: 140x200 mm
oprawa: miękka
cena katalogowa: 10,00 zł
nasza cena: 8,50 zł
Witaj, drogi Czytelniku! Napisałam tę książkę, aby zachęcić Cię do pełnowartościowego odżywiania się, opartego na naturalnych produktach. Mam na myśli dietę, dzięki której możesz w prosty i bardzo naturalny sposób zapobiegać chorobom, ale też przywracać równowagę w wypadku niedomagań organizmu. Ja zawdzięczam jej zdrowie, które odzyskałam po chorobie nowotworowej.
Moja propozycja nie jest jedną z "cudownych" diet do stosowania okresowo, ale sposobem odżywiania na całe życie. Stosowanie się do zaleceń zawartych w tej niewielkiej książce to przepis na poprawę zdrowia i samopoczucia".- Bożena Żak-Cyran Spis treści: Witaj, Drogi Czytelniku!
Po pierwsze: stan zdrowia a świadomość człowieka
Po drugie: energia pożywienia i jej wpływ na zdrowie
Po trzecie: żywność pełnowartościowa - stara wiedza odkryta na nowo
Po czwarte: co należy jeść, aby być zdrowym?
Po piąte: „Zdrowy talerz", czyli jak komponować posiłki w kuchni roślinnej
Po szóste: dlaczego warto zjadać ciepłe śniadanie
Potrawy śniadaniowe
Krem z kaszy jaglanej l
Krem z kaszy jaglanej II
Krem z pęczaku lub brązowego ryżu
Kasza jaglana gotowana z warzywami
Niedzielne śniadanie zbożowe
Kleik z kaszy jaglanej i brązowego ryżu
Po siódme: techniki przyrządzania posiłków
Po ósme: rady pozwalające skrócić czas przyrządzania posiłków
Po dziewiąte: podstawowy sprzęt kuchenny
Po dziesiąte: moje, sprawdzone recepty na życie w zdrowiu
Pojednaste: skorzystaj z tych przepisów
I Pasty i pasztety
Pasta z ciecierzycy
Pasta jabłko wo-cebulowa
Pastaorzechowo-migdałowa
Pasta pieczarkowa
Pasta ze słonecznika lub orzechów słodkich
Słodka pasta sezamowa
Pasztet selerowy
II Zupy
Pożywna zupa z amarantusem
Zupa gryczana
Barszcz ukraiński
Kremowa zupa ziemniaczana z dyni
Zupa porowa
Lekka zupa z marchwii
Zupa grochowa
III Gotowanie kasz
Ryż brązowy — przepis podstawowy
Kasza jaglana —przepis podstawowy
Kasza gryczana — przepis podstawowy
Pęczak jęczmienny —przepis podstawowy
Pszenica (lub orkisz) - przepis podstawowy
Kasza kukurydziana — przepis podstawowy
IV Warzywa
Warzywa saute
Warzywa duszone sposobem nishime
Blanszowane warzywa lub liście
Sałatka jarzynowa
Warzywa gotowane na parze
V Sosy
Majonez domowy
Sos beszamelowy
Sos cebulowy
Sos grochowy
Soswinegret
Szybki sos pomidorowo- dyniowy
VI Kotlety
Kotlety z płatków owsianych i warzyw
Kotlety z cieciorki
Kotlety ze słonecznika
Kotlet z ryżu i soczewicy
VII Potrawy fermentowane
Napój owsiany fermentowany
Prasowanka z białej kapusty
Pikle w zalewie
VIII Potrawy jednogarnko we
Kapusta nadziewana
Ryż z brokułami
Fasola czerwona z cebulą i pieczarkami
Zapiekanka z makaronu
Pizza z tofu
IX Desery
Kulki figowe
Deser zimowy
Krajanka zdrowia z amarantusa
Jabłka w cieście
Galaretka pomarańczowa z agar -agarem
Torcik z kaszy jaglanej
IX Napoje
Mleko sezamowe
Mleko orzechowe
Gorący napój z karobu
Kawa zbożowa gotowana z korzeniami (rozgrzewająca)
Herbata bancha z melisą, dziką różą i imbirem
X Przepisy dodatkowe
Gomasio
Masło sklarowane(ghi)
Bulion warzywny
Prażone pestki dyni lub ziarno słonecznika
Wacame gomasio
Podstawowe produkty zdrowej kuchni
Bibliografia | 
