Kuchnia gruzińska - G. Strumiłło-Miłosz

28-02-2012, 20:58
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 4.49 zł

Użytkownik activita1

numer aukcji: 2072667320

Miejscowość ZABRZE

Koniec: 01-02-2012 14:34:46

Dodatkowe informacje:
Stan: Używany
Okładka: miękka
Rok wydania (xxxx): 1981
Język: polski
Forma: poradnik

Kuchnia gruzińska
Grażyna Strumiłło-Miłosz
Krajowa Agencja Wydawnicza - Warszawa 1981
Stan dobry; pożółkłe kartki

Prawie 200 przepisów kuchni gruzińskiej!
Kuchnia gruzińska może konkurować z najlepszymi kuchniami świata. Czytelników z pewnością zainteresują przepisy na potrawy gruzińskie, oparte na dużej ilości warzyw, owoców, ziół i przypraw.
Najbardziej charakterystyczną potrawą gruzińską jest przyrządzany na wiele sposobów mcwadi (szaszłyk), a także specjalny bulion haszi (rodzaj gulaszu). Do dań równie popularnych należy ciplata-tabaka, rozpłaszczone, smażone kurczaki, podawane z ostrym sosem tkemali, chinkali (rodzaj pieroga, który faszeruje się mięsem), lobio (danie z przetartej fasoli) i najczęściej kojarzony z Gruzją placek serowy – chaczapuri (podawany jako przekąska, czasem z innym nadzieniem niż ser). W Gruzji za najsmaczniejsze mięso uważany jest drób, dlatego też w książce najwięcej jest potraw z drobiu.

Skrócony spis treści:
Od autorki
Zupy
Przystawki
Dania z drobiu
Dania rybne
Dania mięsne
Dania z jarzyn
Sosy Gato
Marynaty
Ciasta i desery