Kuchnia śląska
|
Barbara Jakimowicz-Klein
|
Format: | |
Liczba stron: | 147 |
ISBN: | [zasłonięte]978-8377-515-3 |
ISBN druk.: | [zasłonięte]978-8377-510-8 |
Data wydania: | Październik 2011 |
Wydawnictwo: | Astrum |
Kategoria: | Poradnik |
| |
|
|
| | | |
Cena za dostęp miesięczny:
|
6,00 zł
|
Cena wersji druk.: |
19,90 zł |
| | | | |
| | | |
Zabezpieczenie: | dostęp tylko ONLINE |
Użytkowanie: | na 3 urządzeniach jednocześnie |
Drukowanie: | brak |
Kopiowanie: | brak |
| | | | |
|
Opis
E-book – "Kuchnia śląska". Seria zdrowie.
Karbinadle, krupniok, becok na sypko czy kluski śląskie... Któż z nas nie zasiadłby chętnie do tak zastawionego stołu. Niestety, coraz rzadziej śląskie dania pojawiają się w naszych domach. Najwyższy czas to zmienić. Z Kuchnią śląską Barbary Jakimowicz-Klein nie będzie to trudne. W swojej książce daje ona reprezentatywny przegląd potraw charakterystycznych dla regionu Śląska, opisuje zwyczaje i praktyki kulinarne oraz – co wyjątkowe i chyba najważniejsze – dokładnie i z dużą znajomością przedmiotu przedstawia zioła przyprawowe stosowane w kuchni śląskiej. To niewątpliwy atut tej publikacji. Ponadto autorka zapoznaje Czytelników z pojęciem Diety Funkcjonalnej Lecha Tkaczyka. Dieta ta opiera się na dodawaniu do potraw, szczególnie tych ciężkich i tłustych, przyprawowych ziół leczniczych, zarówno pojedynczych, jak i w postaci mieszanek (np. ziołowa mieszanka przyprawowa „Śląska”). Barbara Jakimowicz-Klein podpowiada, że zaliczana do ciężkostrawnych tradycyjna kuchnia śląska niekoniecznie musi być szkodliwa. Właśnie przez umiejętne dodawanie ziół możemy podnieść zdrowotność potraw śląskich, nie ujmując niczego z ich smaku i urody. Zioła te poprawiają przemianę materii, regulują procesy trawienia, leczą wiele schorzeń w obrębie układu pokarmowego. Można je stosować dowolnie, w zależności od własnych preferencji smakowych i stanu zdrowia. Bez względu jednak na to, jak je wykorzystamy, z pewnością pozytywnie wpłynie to na nasze zdrowie i samopoczucie. Słowem, będzie i smacznie, i zdrowo!
Spis treści
Spis treści:
Wstęp 7 Tradycje i zwyczaje kulinarne na Śląsku 9 Jak wyglądała kuchnia śląska 12 Obyczaje codzienne, czyli kuchnia na ,,beztydzień” 13 Na niedziela 18 Wesele 20 Wigilia 22 Zapusty 25 Post 25 Wielkanoc 27 Dożynki 28 Świniobicie 29 Święty Marcin 30 Barbórka 31 Kuchnia śląska a zdrowie 32 Lecznicze zioła przyprawowe w tradycyjnej kuchni śląskiej 35
Zioła przyprawowe we współczesnej kuchni śląskiej a Dieta Funkcjonalna Lecha Tkaczyka 43
Zioła przyprawowe a Dieta Funkcjonalna Lecha Tkaczyka 44 Podstawowe założenia Diety Funkcjonalnej Lecha Tkaczyka 46
Przepisy kulinarne tradycyjnej kuchni śląskiej Potrawy z przyprawami ziołowymi 53
Potrawy z mięsa 67 Potrawy z ryb 85 Potrawy z ziemniaków 91 Potrawy z mąki 99 Potrawy z warzyw 106 Potrawy z grzybów 114 Zupy 117 Desery 128 Ciasta 132 Napoje 140
Dobre rady, czyli co wie i co czyni śląska gospodyni 144
Bibliografia 146
|
to nowoczesna księgarnia internetowa,
która oferuje bezpieczny i szeroki dostęp do książek w formie cyfrowej (ebooki, audiobooki).
Ich zakup i dostawa następuje tylko za pośrednictwem sieci Internet.
Sprzedawane książki elektroniczne nie posiadają tradycyjnych nośników (papier, CD, DVD, itp.), są ekologiczne.
Oferowane w naszej księgarni książki są tańsze od tradycyjnych wydań do 90%.
Koszty druku, tłoczenia płyt i transportu są wyeliminowane.
Nie czekasz na dostawę, produkty otrzymujesz zaraz po dokonaniu zapłaty.
Mamy nadzieję, że odkryjecie tu Państwo nowe oblicze swoich ulubionych książek.
Kwotę 6,00 zł prosimy przelać na nasze konto w RBS Bank 66 1670 [zasłonięte] 0[zasłonięte]0040039 [zasłonięte] 914105.
W tytule przelewu należy umieścić numer aukcji oraz nick z allegro.
Klientom, którzy mają powyżej 6 punktów, czyli począwszy od oznaczenia gwiazdką:
udostępniamy książkę bezpośrednio po licytacji (automat 24 godz., 7 dni w tyg.).
Książka będzie dostępna na stronie Virtualo.pl, poprzez zakładkę „Moja Biblioteka”.
Login i hasło przesyłamy e-mailem.
Książkę ONLINE można czytać tylko poprzez sieć Internet przez 30 dni. Czas liczony jest od pierwszego wejścia do książki.
Publikacja nie jest przesyłana w formie elektronicznej ani papierowej.
Przetestuj fragment książki.
Oferowane przez nas książki są chronione prawem autorskim i sprzedawane zgodnie z umową z wydawcą.
Zapraszamy do zakupu!
|
|