Ksylitol AKA 250g to oryginalny produkt z Finlandii. Jest naturalny, produkowany z kory brzozy. Ksylitol, inaczej cukier brzozowy, jest białą, krystaliczną substancją, która wygląda i smakuje jak cukier, pozbawiona jest przy tym wad tradycyjnego cukru. Ksylitol to zdrowy zamiennik cukru, posiadający liczne korzystne dla organizmu właściwości:

- jest o prawie połowę mniej kaloryczny niż cukier, a równie słodki

- ma Indeks Glikemiczny czternastokrotnie niższy niż cukier (im niższy IG tym niższy poziom cukru we krwi po jedzeniu), nie powoduje łaknienia na słodycze

- w organizmie dając odczyn zasadowy ma działanie bakteriobójcze, stabilizuje równowagę zasadowo-kwasową - hamuje rozwój grzybicy i drożdżaków

- przeciwdziała próchnicy, wzmacnia szkliwo, chroni dziąsła

- ułatwia mineralizację (np. przyswajanie wapnia przez kości)

- wzmacnia układ immunologiczny

Zalecany jest:

- w diecie diabetyków, u osób z zakłóconą tolerancją glukozy, insulinoopornością

- przy suchości w ustach, zajadach w kącikach ust, infekcjach górnych dróg oddechowych, nieżytach nosa i gardła, alergii, astmie

- likwiduje niemiły zapach z ust

- stosowany przy zapaleniu ucha środkowego, nadkwasocie, zatwardzeniach, zapobiegawczo przeciw bakteryjnemu zapaleniu płuc i oskrzeli przy mukowiscydozie

Ze względu na to, że organizm musi przyzwyczaić się do wytwarzania większej ilości enzymu trawiącego ksylitol, należy stopniowo zwiększać jego spożycie. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający. Z tego powodu ksylitolu lepiej nie podawać dzieciom do 3-go roku życia lub podawać w małych ilościach obserwując reakcję organizmu na nowy składnik diety.