Książka adresowana jest przede wszystkim do zakładów dokonujących uboju, producentów urządzeń do unieruchamiania i oszałamiania zwierząt oraz systemów ciągłej rejestracji procesów oszałamiania elektrycznego, pozarządowych organizacji zajmujących się statutową ochroną zwierząt i do służb nadzorujących wykonanie tego rozporządzenia. Książka ukazała się w związku z wejściem w życie 1 stycznia 2013 r. Rozporządzeniem Rady Nr 1099/2009 o ochronie zwierząt w czasie ich uśmiercania. SPIS TREŚCI
I. Jak zwierzęta postrzegają otoczenie
II. Monitoring właściwego traktowania zwierząt
III. Rozplanowanie, konstrukcja i wyposażenie rzeźni. Zasady operacyjne (załącznik II i III)
IV. Urządzenia
V. Oszałamianie
VI. Wykrwawianie
VII. Ubój na potrzeby własne
VIII. Ubój z konieczności
IX. Uwagi różne
X. Dokumentacja w rzeźni (propozycja)
XI. Uwagi końcowe
Literatura