Krowy są trawożernymi ssakami, a także znanymi przeżuwaczami.
Mają one wyjątkowy układ trawienny, który pozwala na ponowne przeżuwanie niestrawionego pożywienia, zwracanego z żołądka.
Ponownie przeżute pożywienie nosi nazwę pokarmu przeżuwaczy.
Pokarm musi być dalej trawiony przez wyspecjalizowane drobnoustroje, które żyją w żwaczu. Mikroby pomagają w rozkładzie celulozy i innych węglowodanów.
Krowa ma bardzo duży żołądek, który dzieli się na cztery komory: żwacz, czepiec, księgi i trawieniec.
Każda komora ma inną funkcję w wielkim układzie trawiennym.
Takie właściwości umożliwiają krowie odżywianie się trawami i inną roślinnością.
Niektóre krowy spędzają około 8 godzin dziennie na jedzeniu.
Nowo narodzone cielęta nie mogą trawić trawy.
Muszą one być odżywiane mlekiem do około 3 miesięcy.
U niektórych ras krów rogi występują zarówno u samców jak i samic, ale u innych ras mają je tylko samce.
Wszystkie posiadają racice.
Nowo narodzone celę rasy Holstein waży około 26 do 50 kg i może chodzić już w godzinę od urodzenia!
Waga dorosłej krowy rasy Holstein wynosi około 590 do 680 kg.