KRÓWKA OPATOWSKA - Cukierki posiadają konsystencję ciągliwą, przechodzącą w kruchą z charakterystyczną „łezką” w środku. Wyrób krówki opatowskiej rozpoczął się w 1980 roku i niezmienioną metodą trwa do dnia dzisiejszego. Głównym surowcem do produkcji krówki opatowskiej jest mleko pozyskiwane od rolników z terenu powiatu opatowskiego. Większość czynności wykonywanych przy produkcji cukierków odbywa się ręcznie, a jedyne urządzenia użyte w procesie produkcji to mieszalniki, wyparki i sonda do zagęszczania mleka. Masa krówkowa przygotowywana jest między innymi z mleka, cukru oraz margaryny. Masa gotowana jest w wysokiej temperaturze, a następnie wylewana na stoły chłodnicze, na których tężeje. Po schłodzeniu jest krojona ręcznie najpierw na płaty, a później w kostkę. Ostatnim etapem produkcji krówki opatowskiej jest jej ręczne zawijanie w opakowania. Krówka opatowska jest produktem wielokrotnie nagradzanym na różnego rodzaju konkursach.
Masa 500g
Bez sztucznych dodatków
Produkt wpisany 07.02.2011r na listę Produktów Tradycyjnych i Regionalnych/ woj. świętokrzyskie
Zapraszam na www.spizarniasmaku.pl
|
|
|
|
