Kozieradka ziarno - 100g
Kozieradka to gatunek rośliny z rodziny bobowatych. Zwyczajowo nazywana jest, też: fenegryką, greckim sianem, kozioroźnikiem i bożą trawką.
Kozieradka to jedna z najstarszych roślin, stosowanych w medycynie i używanych już przez starożytnych Egipcjan.
Wiele osób stosuje kozieradkę, jako afrodyzjak.
Zastosowanie w kuchni:
• Kozieradka jest ważnym składnikiem kuchni wegetariańskiej, ponieważ nadaje potrawom z warzyw przyjemnego aromatu.
• Uprażoną i zmieloną kozieradką przyprawia się pieczone ziemniaki, gotowaną marchewkę, fasolę, a także potrawy z jaj i zupy warzywne.
• Młode liście kozieradki są dodawane do sałatek.
• Nasiona kozieradki są przyprawą do niektórych serów.
Właściwości lecznicze:
• Kozieradka zapobiega krzywicy, niedokrwistości i anemii u dzieci.
• Ma działanie przeciwmiażdżycowe.
• Chroni wątrobę przed działaniem niektórych leków i węglowodorów.
• Preparaty z kozieradki działają przeciwdepresyjnie.
• Kozieradka, z uwagi na zawartość śluzu i pektyn kozieradkowych, reguluje proces wypróżnienia i wspomaga proces odnowy nabłonka jelit.
• Kozieradki nie powinny stosować kobiety w ciąży i karmiące piersią.
