Elektryczny steaker do mięsa (kotleciarka) VICTOR^® EL wraz z przystawką do mielenia mięsa wyposażoną w sitka 6mm i 8mm (za dopłatą zestaw 3 sitek o średnicy oczek: 3, 4, 5 mm).

Steaker to nowoczesne i skuteczne urządzenie służące do szybkiego i ekonomicznego przygotowywania płatów mięsa o odpowiedniej wielkości i grubości tj. kotlety, filety, steki, bitki itp. Innowacyjność urządzenia polega na braku w stosunku do tradycyjnych rozwiązań wałków płaszczących, które obniżają wartość przygotowywanych posiłków powodując wypływ naturalnych soków z mięsa.

Podstawowe zalety steakera:

- szybkość pracy (aż do 400 szt./godz.)

- dużo mniejsze ubytki wagowe poprzez zatrzymanie soków mięsnych

- czterokrotnie krótszy czas marynowania

- łatwość formowania rozbitego mięsa

- krótszy prawie o 50% czas obróbki cieplnej potraw

Steaker elektryczny VICTOR^® EL to idealne rozwiązanie dla dużych restauracji, stołówek, sklepów masarskich, firm cateringowych itp.

Dane techniczne steakera:

• wymiary: 49,5x22x41 cm
• wielkość otworu wsadowego: 18,5x2,8 cm
• maks. szerokość nacinanego mięsa: 17,5 cm
• wykonanie ze stali nierdzewnej
• ilość ostrzy: 1258
• waga napędu elektrycznego: 32 kg
• waga mechanizmu zmiękczająco-formującego: 5,5 kg
• moc: 735W
• zasilanie: 230V