Urządzenie służy do szybkiego i ekonomicznego przygotowywania płatów mięsa o odpowiedniej wielkości i grubości, takich jak: kotlety, filety, steki, bitki itp.

Podstawowe walory kotleciarki:

• szybkość pracy - aż 400 sztuk na godzinę,

• dużo mniejsze ubytki wagowe przez zatrzymanie soków mięsnych (nacinanie włókien mięsnych na całej powierzchni nie powoduje miażdżenia struktury i wypływu soków naturalnych),

• czterokrotnie krótszy czas marynowania,

• łatwość formowania rozbitego mięsa,

• krótszy o prawie 50 % czas obróbki cieplnej potraw

Urządzenie jest wyjątkowo wydajne w działaniu, dzięki czemu zdecydowanie poprawia ekonomikękuchni - na poziomie:

• pracowniczym (duża wydajność),

• przygotowalni (krótszy czas obróbki),

• gotowego produktu (minimalne straty wagowe).

Dlatego właśnie jest to idealne rozwiązanie dla dużych restauracji, stołówek, sklepów masarskich, firm cateringowych itp.

Wymiary:

495/220/410mm,

waga 26,5kg,

moc 735W/230V,

max szerokośd nacinanego mięsa: 175mm

max grubośd nacinanego mięsa: 30mm

Masz pytanie zadzwoń. Na pewno POMOŻEMY

515[zasłonięte]415