Konfitura wiśniowa

z kardamonem

(słodzona cukrem z brzozy)

Skład:

wiśnie 80%, ksylitol (cukier z brzozy) 17%,

sok z cytryny 1%, pektyna, kardamon, sól himalajska.

Sporządzono z 80 g. owoców na 100 g produktu.

masa netto: 200g

Konfitura została sporządzona ręcznie, zgodnie

z zasadami kuchni pięciu przemian. Do słoika trafiły

świeże, niemrożone owoce, pochodzące
z certyfikowanej uprawy Wiśni Nadwiślanki ChNP.

Według TCM wiśnia słodka w smaku posiada

rozgrzewające właściwości termiczne, wzmacnia

śledzionę i żołądek, usuwa wiatr i wilgoć.

Stosowana jest w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów,

niedokrwistości (zawiera najwięcej żelaza ze wszystkich owoców) i osłabieniu po chorobie.

Już 2000 lat temu zjadano ich owoce i doceniano terapeutyczne, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne

właściwości. Skutecznie stosowano wiśnie w kamicy nerkowej i schorzeniach pęcherza moczowego, w leczeniu dny, jako środek zapobiegający zaburzeniom pracy serca i neurozom.

Kwaśne wiśnie i sok pobudzają procesy trawienne, pobudzają wydzielanie soków żołądkowych, wspomagają oczyszczenie organizmu z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii, mają działanie moczopędne i przeczyszczające, likwidują zaparcia, działają antybakteryjnie
i antyseptycznie, uelastyczniają ściany naczyń krwionośnych, poprawiają krążenie w naczyniach włosowatych, zapobiegają powstawaniu skrzepów i żylaków, przeciwdziałają obrzękom, korzystnie wpływają na skórę, neutralizują wolne rodniki i odchudzają.

Wiśnia Nadwiślanka uprawiana jest od ponad 100-u lat w lewobrzeżnym pasie Wisły w okolicach Sandomierza. Jest owocem trochę mniejszym niż powszechnie znane i uprawiane odmiany wiśni, ale charakteryzują się bardzo intensywnym smakiem i kolorem. W poprzednim sezonie wyprodukowaliśmy konfiturę z innej odmiany wiśni i mimo, że owoc pochodził z uprawy ekologicznej smak konfitur odbiegał od ideału. Konfitura wyśmienicie smakuje właśnie z Nadwiślanki i dlatego postawiliśmy na tę unikalną, certyfikowaną przez Unię Europejską odmianę.