Charakterystyka:

Ojczyzną kolendry jest rejon Morza Śródziemnego, ale obecnie uprawiana jest na całym świecie. O kulinarnym i leczniczym zastosowaniu kolendry, świadczą dokumenty już sprzed ponad 3000 lat. Wzmianki o niej znaleziono w literaturze sanskryckiej, egipskich papirusach, a także w Biblii. Jako przyprawę stosuje się owoce, które mają korzenny aromat, z charakterystyczną pieprzowo-balsamiczną nutą i słodkawy, a jednocześnie lekko piekący smak.

Opakowanie:

Kolendra zapakowana jest w torebki foliowe, zgrzewane z atestem spożywczym oznaczone etykietą z nazwą, składem i datą ważności. Gwarancja zachowania świeżości na dłużej.

Zastosowanie:

Kolendra stanowi ważny składnik wielu mieszanek przyprawowych min. curry. Przyprawia się nią dania mięsne, zwłaszcza z jagnięciny, indyka i wieprzowiny. Jest także składnikiem marynat i kiszonek, dobrze komponuje się z sałatą oraz zupami np. grochową, czy fasolową. Kolendrę stosuje się również do pieczywa i pierników.

Działanie:

• przeciwdziała wzdęciom,

• łagodzi nadmierną fermentację

• przeciwdziała nadmiernemu wzrostowi flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym,

• reguluje trawienie.