Kolendra siewna

(Coriandrum sativum)

Opakowanie: 3g

Roślina jednoroczna. Wyrasta do wysokości okolo 50cm. Siew na początku kwietnia pod osłonami lub wprost do gruntu, w rzędy co 30 cm. W temp. ok. 20°C wschody następują w ciągu 2 tygodni. Rośliny zakwitają w czerwcu, nasiona dojrzewają w miesiąc później; wówczas wyrywa się całe rośliny i suszym, a następnie wydobywa nasiona. Używane są jako przyprawa do pieczonego mięsa wieprzowego, wędlin, pasztetów, sosów oraz do ciast. Wyciąg z kolendry ze spirytusem lub napar jest pomocny przy chorobach przewodu pokarmowego. Wzmaga apetyt.