Kminek mielony - 40g
Kminek to roślina powszechnie uprawiana w klimacie umiarkowanym. Zaliczany jest do rodziny selerowatych i, oprócz znaczenia kulinarnego, ma też właściwości lecznicze.
Zastosowanie w kuchni:
• Kminek jest dodawany do mięs, w tym: baraniny, wieprzowiny, drobiu
• Dodaje się go do dań z kapusty, fasoli i ziemniaków.
• Przyprawia się nim zupy, sosy, wędliny i sery.
• Aromatyzuje chleb i słodkie wypieki.
Właściwości lecznicze:
• Kminek wzmaga apetyt i pobudza procesy trawienne
• Ma właściwości przeciwskurczowe i jest środkiem wiatropędnym. Działa, też na kolki i skurcze żołądkowe.
• Kminek jest wykorzystywany, jako środek wykrztuśny. Jest składnikiem syropów i innych preparatów na zapalenie oskrzeli i kaszel. Ponieważ jest bezpieczny w stosowaniu, podaje się go także dzieciom.
• Napar z kminku jest zażywany, małymi porcjami w ciągu dnia, przez osoby, cierpiące na wrzody żołądka i dwunastnicy, w zaburzeniach trawiennych, wzdęciach i uczuciach pełności żołądka. Można, też używać [zamiast naparu] zmiażdżony, z dodatkiem majeranku. Należy, wówczas ½ łyżeczki popić wodą, uważając, aby się nie zakrztusić.
• Kminek zwiększa laktację u matek.