Charakterystyka:
Kmin rzymski pochodzi z Azji, jest rośliną jednoroczną, należy do rodziny selerowatych. Przyprawę stanowią owoce podobne do kminku zwyczajnego lecz są nieco większe, o innym zapachu i smaku niż w kminek zwyczajny. Zawiera do 4% olejku eterycznego i flawonoidy.
Kmin rzymski obecnie jest ważną przyprawą w wielu kuchniach świata:
- W Afryce aromatyzuje się nim kiełbasę oraz kuskus.
- W kuchni arabskiej również tureckiej sproszkowany kmin dodaje się do potraw z mielonego mięsa i warzyw.
- Na Półwyspie Iberyjskim jest często mieszany z cynamonem i szafranem - dodawany do gulaszu.
- W Indiach kmin stosuje się dla łagodzenia niestrawności, wzdęć. Owoce kminu zwykle praży się przed użyciem, aby uwydatnić ich aromat.
Kmin jest podstawowym składnikiem niektórych mieszanek przyprawowych. Stanowi niezbędny składnik przyprawy curry. Kmin nie zawiera konserwantów, jest to w pełni ekologiczny produkt.
Działanie: Owoce i ziele działają przeciwzapalnie, moczopędnie oraz napotnie, pobudzają serce, ośrodek oddechowy, powodują wydzielanie soków trawiennych
Zastosowanie:
Używany jest do serów, warzyw, pikli, sałatek, ryżu a także do marynat i sosów - szczególnie pomidorowych.
Skład:
Kmin rzymski mielony (kumin).
BEZ GLUTAMINIANU SODU!!!
Opakowanie:
Zakupiony produkt zostanie zważony do przeźroczystej grubej torebki zgrzewanej, oznaczonej etykietą z nazwą, składem i datą ważności.
