Kmin rzymski, inaczej kumin, pochodzi z Egiptu. Obecnie rośnie w większości ciepłych krajów. 

Kmin rzymski jest mylony z kminkiem perskim, zwłaszcza w indyjskich przepisach. Kminek jest podobny do kuminu z wyglądu, ale ma dużo mniej intensywny zapach. 

Zastosowanie w kuchni:
•    Kumin jest stosowany w kuchniach świata, które są dobrze doprawione, a więc w kuchni indyjskiej, kuchniach Bliskiego i Dalekiego Wschodu, a także w kuchni meksykańskiej, portugalskiej i hiszpańskiej. 
•    Kumin jest składnikiem mieszanki curry i innych, pikantnych mieszanek.
•    Dodaje się go do dań z ryżu, fasoli, niektórych ciast i bakłażana.
•    Kumin jest niezbędnym składnikiem wielu pikantnych meksykańskich dań, takich jak: sos chili i chili con carne. 

Właściwości lecznicze:
•    Kumin posiada właściwości moczopędne, wiatropędne i przeciwskurczowe. Działa korzystnie na procesy trawienne.
•    Jest używany do leczenia niestrawności i biegunki, a także wzdęć i kolek.