Jeśli trunek nie sklarował się wzadowalającym stopniu zaleca się stosowanie środkówwspomagających ten proces.
Opis produktu:
W oferciedostępne są dwa rodzaje środków klarujących:
Klarowin skutecznyśrodek w postaci proszku do klarowania win i soków. Po napęcznieniuw wodzie wykazuje silne właściwości adsorpcyjne. Wiąże w swejstrukturze różnego typu substancje, głównie białka, powodującich osadzanie na dnie naczynia. Stosowany głównie do win białych iróżowych, w przypadku wysoko garbnikowych należy przeprowadzićwstępne próby czy nie odbarwi płynu. Opakowanie 10 g Klarowinuwystarcza na sklarowanie 10 l płynu.
Żelatynakwasowa środek w formie krystalicznej, skutecznie usuwazmętnienia wywołane obecnością substancji barwnikowych igarbnikowych występujących głównie w winach i sokach czerwonych.Żelatyna sprzedawana jest w porcjach 7 g, co wystarcza nasklarowanie 30-50 l płynu
Użytkowanie:
Odpowiedniąporcję KLAROWINU wsypać należy do 100 ml wody i dobrzewymieszać. Tak sporządzoną mieszaninę pozostawić na dobęsporadycznie mieszając. Po tym czasie roztwór wlewamy doklarowanego płynu. Efekt widoczny powinien być po ok. tygodniu wformie opadającego na dno osadu.
Odpowiedniąporcję ŻELATYNY rozpuścić w 100 ml ciepłej wody. Taksporządzoną mieszaninę wlać do klarowanego wina lub soku idokładnie wymieszać. Pamiętać o przestrzeganiu zalecanych dawek,aby nie przedawkować środka. Efekt widoczny powinien być po ok.tygodniu.
Zbyt duży dodatek substancji klarującychpowoduje tak zwane przeklarowanie, stwarzające niebezpieczeństwopowstawania w winie następnych zmętnień. W związku z tymbezpieczniej jest wykonać wstępne próby na mniejszej ilościpłynu
UWAGA: Środki należy stosować tylko wówczas, jeślijest się stu procentowo pewnym, że fermentacja dobiegła końca. Wprzeciwnym razie powstający w trakcie fermentacji dwutlenek węglabędzie uniemożliwiał opadanie cząsteczek zaadsorbowanych przezśrodki klarujące.
Charakterystyka produktu:
Środkiposiadają atest PZH (Państwowy Zakład Higieny)
- Wskład klarowinu wchodzi bentonit sodowo-potasowy. Środeknie wchodzi w reakcję z winem.
- Żelatyna jestśrodkiem kwasowym, który w przypadku przedawkowania możespowodować utratę barwy i smaku wina.