W momencie gdy fermentacja ustanie nastaw należy zlać (odciągnąć) znad osadu.
Następnie należy wycisnąć saszetkę oznaczoną literą "A".
Intensywnie mieszając odgazowujemy nastaw przez ok. 5 minut.
Całość pozostawiamy na ok. 1-2h po czym wyciskamy zawartość saszetki "B".
Bardzo delikatnie mieszamy starając się nie naruszać powstającego już osadu.
Tak przygotowany nastaw pozostawiamy tylko do wyklarowania.
Najlepszy rezultat czyli szybkość i jakość klarowania uzyskamy gdy nastaw stoi w chłodnym pomieszczeniu .
Czas klarowania może skróci się nawet do 12h.
W ciepłym pomieszczeniu całkowite wyklarowanie nastąpi do 24 h .
Po wyklarowaniu zacier robi się przeźroczysty i gotowy do dalszego użycia(destylacji).
Opakowanie turbo klaru zawiera dwie saszetki z płynną zawartością, które wystarczą do wyklarowania 25 l zacieru.
Przy większej pojemności należy zwiększyć ilość opakowań środka do klarowania: przykładowo na 100L zacieru , należy użyć 4 opakowania.
Otrzymujemy w ten sposób idealnie wyklarowany nastaw pozbawiony najmniejszych zanieczyszczeń.
