Kevin Zraly
Wino - kurs wiedzy
Tytuł oryg.: Windows on the World: Complete Wine Course, 25th Anniversary Edition
Wydawca oryg.: Sterling Publishing, New York/London
Format: 22 x 24 cm
Ilość stron: 350 stron w pełnym kolorze
Info: Około 400 ilustracji, etykiet, map, fotografii w pełnym kolorze, aneks o winie polskim.
Oprawa: twarda, obwoluta
ISBN: 978-83-[zasłonięte]703-4-0
Kevin Zraly jest jednym z najbardziej znanych wykładowców krzewiących wiedzę o winie i pracujących przez całe swoje życie nad upowszechnieniem kultury picia wina. Jest publicystą współpracującym m.in. z: The New York Times, People, Wall Street Journal, USA Today, GQ czy Newsweek. Jest twórcą i wykładowcą legendarnej szkoły wiedzy o winie Windows on the World Wine School, którą prowadzi od 30 lat. Kursy organizowane są cyklicznie w siedzibie szkoły na Times Square w Nowym Jorku. Do dziś ukończyło je ok. 20 tysięcy absolwentów.
Swą wiedzę i doświadczenie zdobywał pracując przez 25 lat jako naczelny sommelier w słynnej restauracji Windows on the World znajdującej się do tragedii 11 września 2001 roku na szczycie nowojorskiego World Trade Center. Restauracja biła rekordy sprzedaży gatunkowego wina w USA oferując 14 tysięcy gatunków trunku i sprzedając ponad 10 tysięcy butelek wina miesięcznie.
Zdobywca wielu nagród i wyróżnień branżowych, między innymi w 2006 roku nagrody Wine Literary Award. Za swoje osiągnięcia otrzymał wyróżnienie Lifetime Achievement Award 2002 nadawane przez Europejską Radę Wina. Otrzymał także nagrodę im. Jamesa Beard’a, Award for Wine and Spirits Professional of the Year. Jest członkiem szeregu stowarzyszeń i komitetów branżowych, a także wraz z Robertem Parkerem twórcą Programu Certyfikacji Wiedzy o Winie.
Legandarna już praca Kevina Zraly’ego „Wino - kurs wiedzy” jest książką inną niż wszystkie. Jest przyjaznym w użyciu kursem wiedzy winiarskiej, którego walory doceniają zarówno początkujący, jak i prawdziwi eksperci. Autor, posługując się lekkim językiem przeprowadza Czytelnika-„kursanta” od kraju do kraju, z jednego regionu do innego regionu, od producenta do producenta. Dokonuje przeglądu najważniejszych, usystematyzowanych wiadomości pozwalających uzupełnić wiedzę, zrozumieć istotę i poddać się magii wina. Dzięki wykładowi dowiadujemy się o różnicach pomiędzy Burgundią i Bordeaux, odmiennościach Pinot Noir i Cabernet Sauvignon, różnorodności win Nowego i Starego świata. Książka proponuje wyprawę w poszukiwaniu najlepszych roczników win z Kalifornii, Francji, Włoch, Chile… Autor wspomina także o mniej znanych w Polsce producentach z Niemiec, Oregonu czy Argentyny.
Nie zapominając o istotnych wiadomościach z zakresu fizjologii smaku i powonienia, Autor podpowiada jakie dania komponują się idealnie z Chardonnay czy Pinot Grigio, wskazuje na nowe przeboje na rynku wina takie jak chilijski Cabernet Sauvignon, a także odkrywa tajniki wyboru szampana, sherry czy porto.
Ponad 400 kolorowych ilustracji, etykiet, map i pięknych fotografii towarzyszą błyskotliwemu opisowi świata wina, a każdy ze starannie zaprojektowanych wykładów kończy się krótkim testem, który pozwala na samodzielną ocenę stopnia przyswojenia wiedzy.
Tegoroczne wydanie w nowej okładce zawiera także zaktualizowany i zintegrowany z książką rozdział autorstwa Wojciecha Bońkowskiego "Wina polskie".
Informacje księgarskie:
- Książka jest napisanym przystępnym językiem podręcznikiem wiedzy o winie
- Autor jest jednym z największych autorytetów w dziedzinie wiedzy o winie, prowadzi szkołę wiedzy o winie w Nowym Jorku
- Książka miała 25 wydań, sprzedano ponad 3 miliony egzemplarzy
- Książka jest przeznaczona zarówno dla początkujących jak i zaawansowanych miłośników wina
- Fachowość przekładu gwarantuje redaktor merytoryczny – Wojciech Bońkowski, uznany w Polsce autorytet winiarski
- Wysoka jakość edytorska, druk pełno kolorowy, tematyka – wszystko to sprawia, że książka stanowi idealny prezent
Skrócony spis treści:
Wykład I Białe wina Francji
Wykład II Białe wina Kalifornii, wina ze stanu Waszyngton, Oregon, Nowy Jork
Wykład III Białe wina Niemiec
Wykład IV Czerwone wina Burgundii i doliny Rodanu
Wykład V Czerwone wina Bordeaux
Wykład VI Czerwone wina Kalifornii
Wykład VII Wina świata: Włochy, Hiszpania, Australia, RPA, Chile i Argentyna
Wykład VIII Szampan, sherry i porto
Wykład IX Wina polskie (aut. Wojciech Bońkowski)
|
