|
stopień palenia ziarna : średni
data palenia i pakowania : 10.07.2012
Sugestia zastosowania: pełen zakres zastosowań, zarówno w mieszankach jak i samodzielnie
Atrybuty: Aromat - wyraźny, ale łagodny, bogaty, czysty mocny, charakterystyczny.
Smak - „Other Mild” miękki, bogaty, pełny, czysty, cielisty, zharmonizowany.
Wysokość uprawy - 1.500 m. do 2.000 m
Kofeina - 120 mg/filiżanka
Ziarno - średnie do dużego
Metoda przerobu - mokra
Nicaragua produkuje wyłącznie Arabiki pozyskiwane z 320 milionów drzewek, rozsadzonych na ok. 17 000 plantacji, rozłożonych pomiędzy 500 - 2 000 m n.p.m. Skrót S.H.G. to Strictly High Grown, czyli poziom 1 500 – 2 000 m n.p.m. Odmiany botaniczne to Typica, Burbon i Catura i w niewielkich ilościach Maragogype. Tak jak inne kawy środkowoamerykańskie, Nicaragua zaliczana jest do grupy producentów kawy typu „Other Mild”. Plantatorzy są doświadczeni i dużą wagę przywiązują do starannego przerobu. Kawa w pełni odpowiada wysokim standardom jakościowym, z możliwością wykorzystania jej szczególnie do mieszanek.
|
