Montecatini-Terme to niewielkie letniskowe miasteczko położone w słynnej Toskanii w północnej Italii. To właśnie tutaj, w latach 30-tych ubiegłego stulecia, Signor Ugo Incerpi właściciel popularnego del Bar New York", chcąc sprostać oczekiwaniom znakomitych gości uzdrowiska, rozpoczął wielką przygodę z prażeniem kawy. W krótkim czasie niewielka palarnia zyskała wielki prestiż. W latach pięćdziesiątych, spadkobierca Signor'a Ugo, Signor Oscar Onori przekształcił niewielką manufakturę na zapleczu Baru New York w prężne przedsiębiorstwo. W następnych dekadach, znakomite mieszanki z Montecatini-Terme, zyskały nie tylko rynek ale przede wszystkim uznanie najbardziej wyrafinowanych wielbicieli espresso na całym świecie.

New York Extra R to średnio palona kompozycja starannie dobranych ziaren gatunku Arabica (40%) pochodzących z najbardziej cenionych plantacji Ameryki Południowej i Środkowej oraz najwyższej jakości ziaren gatunku Robusta (60%). Kawa New York Extra R jest niezwykle gęsta, a na filiżance espresso tworzy grubą cremę. Niemniej jednak blend ten stworzony jest przede wszystkim do picia z mlekiem w postaci cappuccino, czy też latte macchiato.