Montecatini-Terme to niewielkie letniskowe miasteczko położone w słynnej Toskanii w północnej Italii. To właśnie tutaj, w latach 30-tych ubiegłego stulecia, Signor Ugo Incerpi właściciel popularnego del Bar New York", chcąc sprostać oczekiwaniom znakomitych gości uzdrowiska, rozpoczął wielką przygodę z prażeniem kawy. W krótkim czasie niewielka palarnia zyskała wielki prestiż. W latach pięćdziesiątych, spadkobierca Signor'a Ugo, Signor Oscar Onori przekształcił niewielką manufakturę na zapleczu Baru New York w prężne przedsiębiorstwo. W następnych dekadach, znakomite mieszanki z Montecatini-Terme, zyskały nie tylko rynek ale przede wszystkim uznanie najbardziej wyrafinowanych wielbicieli espresso na całym świecie.

New York Extra to blend stworzony w 95% z najlepszych ziaren gatunku Arabica Centralnej Ameryki wzbogacony 5% domieszką legendarnej kawy Jamaica Blue Mountain, będącej najdroższą kawą na świecie (z wyłączeniem dość osobliwej odmiany Luwak). Dzięki temu kompozycja New York Extra tworzy znakomitą, gęstą orzechowo-brązową cremę, pełne body oraz lekki, słodki i czekoladowy smak. Wszystko to jednoznacznie potwierdza znakomite walory tej mieszanki. Najwyższy standard kawy New York Extra został potwierdzony zwycięstwem w wielkim teście espresso przeprowadzonym przez prestiżowy the Gourmet Magazine.