Montecatini-Terme to niewielkie letniskowe miasteczko położone w słynnej Toskanii w północnej Italii. To właśnie tutaj, w latach 30-tych ubiegłego stulecia, Signor Ugo Incerpi właściciel popularnego del Bar New York", chcąc sprostać oczekiwaniom znakomitych gości uzdrowiska, rozpoczął wielką przygodę z prażeniem kawy.W krótkim czasie niewielka palarnia zyskała wielki prestiż. W latach pięćdziesiątych, spadkobierca Signor'a Ugo, Signor Oscar Onori przekształcił niewielką manufakturę na zapleczu Baru New York w prężne przedsiębiorstwo. W następnych dekadach, znakomite mieszanki z Montecatini-Terme, zyskały nie tylko rynek ale przede wszystkim uznanie najbardziej wyrafinowanych wielbicieli espresso na całym świecie.

New York Caffe Crema została stworzona przede wszystkim do użytku w ekspresach automatycznych. Jest to delikatna i wyważona kompozycja starannie dobranych ziaren gatunku Arabica (40%) pochodzących z najlepszych upraw Ameryki Południowej i Środkowej oraz najwyższej jakości ziaren gatunku Robusta (60%). Poza łagodnym smakiem charakteryzuje się również niską kwaskowatością oraz przyjemną goryczką. Na filiżance espresso buduje grubą i trwałą cremę o pięknym, orzechowym kolorze. Idealnie komponuje się również z mlekiem tworząc wyśmienite cappuccino oraz latte.