MilleSoli jest marką kawy stworzoną przez firmę Maria Non Vuole! GmbH z myślą o sektorze gastronomicznym, biurowym oraz użytku domowym. Niemniej jednak jest ona wytwarzana z takim samym zaangażowaniem oraz dbałością o najwyższą jakość, jak w przypadku ekskluzywnych kaw MariaSole. Tak samo jak w przypadku wymienionej przed chwilą marki, ziarna użyte do produkcji kaw MilleSoli pochodzą wyłącznie ze starannie wyselekcjonowanych, rodzinnych plantacji na których kawowce od pokoleń rosną w naturalny sposób z wykluczeniem użycia jakichkolwiek środków chemicznych. Co więcej zbiór ziaren odbywa się ręcznie bez pomocy maszyn, przez co zrywane są wyłącznie w pełni dojrzałe oraz dorodne owoce. Produkty MilleSoli jako jedyne na świecie są przygotowywane według opatentowanej oraz unikalnej procedury wypalania ziaren TRIROAST, która jest efektem 40 lat badań oraz doświadczeń przeprowadzonych w celu znalezienia najdoskonalszego sposobu prażenia. Co prawda wypalanie ziaren odbywa się w piecach gazowych, niemniej jednak wspomniany proces potrójnego wypalania ziaren na otwartym ogniu pozwala osiągnąć efekt zbliżony do tego osiąganego w piecach drzewnych. W pierwszej fazie ziarna są wypalane przez około 5 minut, kiedy to uzyskują złocisty kolor oraz eliminowana jest z nich cała wilgoć. Kolejny etap prażenia rozpoczyna się od 3 minut studzenia ziaren powietrzem o temperaturze 12 stopni Celsjusza, po czym niezwłocznie następuje podgrzanie pieców do temperatury 205 stopni Celsjusza, w której to ziarna kawy uzyskują piękny, orzechowy kolor. W tym momencie następuje trzecia faza, rozpoczynająca się od kolejnego wystudzenia ziaren chłodnym powietrzem, a następnie ponownego rozgrzania pieców. W ostatnim etapie ziarna są wypalane według uznania, wiedzy i wieloletniego doświadczenia Mistrza Palenia, pracującego od kilku dekad przy produkcji kaw MilleSoli oraz MariaSole. Dlatego właśnie kawa MilleSoli - podobnie jak MariaSole - w znacznej części jest wyrobem "handmade". Sam proces TRIROAST nadaje kawie MilleSoli wielu pozytywnych cech - eliminowana jest z niej kwaskowatość, nadmierna gorycz, obniżona zostaje również zawartość kofeiny.

 

 

Termin przydatności do spożycia: Styczeń 2015

Zapraszamy do zakupu - sklepkawa to Twój sklep z kawą!