|
Kawa ziarnista Malongo Blue Mountain - 1 kg - organiczna
kod producenta 100761
Najbardziej prestiżowa i ceniona spośród wszystkich kaw. Nadzwyczaj wyrafinowana arabica, o wspaniałym, aromatycznym bukiecie, wyjątkowa.
Zalecana do: z uwagi na idealną równowagę może być zalecana do wszystkich rodzajów deserów. Wspaniale pasuje do deserów o subtelnym i delikatnym smaku.
| kliknij, aby powiększyćZdjęcia przedmiotu |
    |
ANALIZA SENSORYCZNA
Zawartość kofeiny: 1,24%
Bukiet3 /5 V V V V V
Goryczka2 /5 V V V V V
Kwaskowatość3 /5 V V V V V
Finisz w jednostkach caudalie4 /5 V V V V V
Kraj : Jamajka
Region : Port Land/ Saint-Thomas/ Saint Andrew
Gatunek : Arabica
Odmiana : Typica i w bardzo małym stopniu Geisha
Gleba : wulkaniczna z procesami erozyjnymi na skutek opadów deszczowych
Klimat : Tropikalny, wysokie temperatury przez cały rok. Obfite opady deszczu.
Wysokość n.p.m. : 2000 metrów
Charakterystyczne warunki upraw: uprawy tarasowe zgodnie z ukształtowaniem rzeźby terenu dla zabezpieczenia przed erozją.
Zbiór : picking
Metoda oczyszczania : metoda mokra
Pochodzenie : Z Martyniki. Wprowadzona w 1725 roku przez Sir Nicholas Lawes.
Stosunki handlowe z Malongo : BlueMountain z Jamajki to najdroższa i najbardziej ceniona kawa na świecie. Jej produkcja jest bardzo mała : wynosi 170 ton w porównaniu z produkcją światową przewyższającą 6 milionów ton ! Anglia, Stany Zjednoczone i przede wszystkim Japonia konkurują między sobą, aby pozyskać produkcję. W tym wyścigu Malongo, który jest największym importerem Blue Mountain w Europie, uzyskał wyłączność w skali światowej dla nadzwyczajnej plantacji LANGFORD położonej w samym sercu obszaru produkcyjnego kawy o zastrzeżonej nazwie Coffe Board. Jest to wielki sukces i gwarancja stałej jakości.
|
