Historia palarni Jolly Caffe być może nie jest długa, gdyż zakład powstał dopiero w 1953 roku, jednakże przez te niecałe 60 lat udało się jej założycielom stworzyć markę o doprawdy światowej renomie. Co więcej dokonali oni tego we Florencji, stolicy Toskanii, gdzie konkurencja jest doprawdy miażdżąca. Za podstawowy cel postawili sobie stworzenie mieszanek cenionych kaw (głównie arabik), z których można by było otrzymać doskonałe espresso. Dziś marka Jolly Caffe to symbol najwyższej klasy oferowanych produktów, wpalanych w nowoczesnej palarni dzięki zarówno zaawansowanej technologii, jak również wiedzy na temat komponowania różnych gatunków ziaren. Firma korzysta przede wszystkim ze starannie dobieranych arabik, pali ziarna „liniowo” separując sorty upraw, kierując swoją ofertę głównie do włoskich lokali gastronomicznych. Może się pochwalić, że jako pierwsza, w 1998 roku, otrzymała w dziedzinie espresso zaszczytny certyfikat Instituto Nazionale Espresso Italiano.


Jolly Caffé Crema jest prestiżowym i zarazem flagowym produktem palarni kawy Jolly Caffe. Jest to kompozycja 12 specjalnie wyselekcjonowanych górzystych odmian ziaren gatunku Arabika. Ta niesamowita kawa charakteryzuje się wspaniałym, intensywnym aromatem oraz delikatnym i czekoladowym posmakiem. Idealnie pasuje zarówno do espresso, jak również do napojów mlecznych takich jak cappuccino, też czy latte. Jolly Caffé Crema nieprzerwanie zdobywa bardzo wiele nagród we Włoszech, a co najistotniejsze posiada zaszczytny certyfikat Espresso Italiano. Co ważne dla zdrowia, kawa ta szczyci się niską zawartością kofeiny (poniżej 1,5%).