której tradycje siegają blisko 50 lat, a tajemnica palenia kawy jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. W palarniach poddaje  się ściśle określonej selekcji wyjątkowe gatunki Arabiki i Robusty, robiąc z nich doskonałe mieszanki kawy. Lata doświadczeń rodziny Raciti, która jest właścicielami firmy IONIA ...il Cafe a także dynamiczny jej rozwój na rynku Włoskim oraz międzynarodowym spowodowały wprowadzenie najwyższych standardów produkcyjnych z uwzględnieniem ochrony środowiska. IONIA ...il Cafe posiada certyfikaty jakości ISO 9000, GHOST i IFS, które obejmują procesy palenia, pakowania i sprzedaży kawy.