Opis
Wykwintna kawa rozpuszczalna o smaku włoskiego deseru Tiramisu. Specjał ten składa się z nasączonego mocnym espresso biszkoptu, wina przypominającego nieco wiśniowe Cherry, twarożku, cukru i gorzkiej czekolady. Połączenie tych składników tworzy smak, któremu nie sposób się oprzeć. Stąd zapewne wzięto nazwę tego deseru. „Tirami su” po włosku oznacza „poderwij mnie”.
Pochodzenie
Kawy rozpuszczalne pojawiły się po raz pierwszy w USA w połowie ubiegłego wieku. Natychmiast zdobyły ogromną popularność wśród zapracowanych przedsiębiorców i przedstawicieli wolnych zawodów. W przeciwieństwie do kaw sypanych można było je zalewać wodą o nieco niższej temperaturze. Brak uciążliwych fusów ułatwiających przygotowanie kolejnej porcji także nie pozostawał bez znaczenia. Chwilę później na rynku pojawiły się pierwsze automaty przygotowujące kawę rozpuszczalną.
Kawę rozpuszczalną przygotowuje się w szczególny sposób. Palone ziarna kruszy się, a następnie umieszcza pod strumieniem wody o wysokim ciśnieniu. Otrzymany płyn osusza się, uzyskując w rezultacie łatwo rozpuszczający się w wodzie proszek.
Jak zaparzyć?
Kawa rozpuszczalna idealnie łączy się z wieloma dodatkami. Świetnie nadaje się do przygotowania Frappe, deserów alkoholowych, likierów kawowych czy kaw mrożonych. Na jej podstawie przyrządzimy doskonałe espresso lub filiżankę pysznej kawy z mlekiem i cukrem. Ciasta kawowe przygotowane z użyciem kawy rozpuszczalnej także nie mają sobie równych!
