Kachalù to nazwa rdzennego pochodzenia i oznacza "miejsce w którym są ukryte skarby." Kawa Kachalù jest uprawiana w południowej Kolumbii. Plantatorzy są zobowiązana do uprawy kawy w zgodności z normami dotyczącymi ochrony różnorodności biologicznej i dążenia do poprawy warunków życia pracowników. Kawa zachwyca doskonałą jakością i jest uważana za jedną z najlepszych na świecie. Ziarna arabiki są miękkie, ale bardzo aromatyczne.