Tylko kawa uprawiana na Jamajce na obszarze strefy 6tys hektarów może być w handlu oznaczona jako Blue Mountain. Blue Mountain ma średnią temperaturę 20 do 23 ° C, wystarczające opady i miękką glebę, ze względu na aktywność wulkaniczną. To niemal idealne warunki do uprawy górskiej kawy arabika. Ze względu na wysokości powyżej 700m, rośliny kawy rosną znacznie wolniej i potrzebują około 10 miesięcy, a nie jak zwykle 6-8 miesięcy, aby dojrzały ziarna. Unikalna kawa może być eksportowana w typowych drewnianych beczkach tylko po certyfikacji. Ta kawa to absolutnie niezapomniane doświadczenie. Posiada pełny, lekko słodki zapach połączony z łagodną kwasowością i intensywnością orzechowego smaku.