Caffe Giovannini to linia profesjonalnych mieszanek espresso z Bolońskiej palarni Torrefazione Parenti. Palarnia działa z powodzeniem od 1952 roku. Hasło przewodnie firmy "Parenti: Differenti per Qualita" - w pełni odzwireciedla wyjątkowe walory aromatycznych mieszanek kaw, od lat wytwarzanych z zachowaniem najsurowszych norm jakościowych. Aż trzy mieszanki Parenti posiadają certyfikaty Włoskiego Instytutu Espresso - INEI.
Metropolitan jest mieszanką aromatycznych Arabik z Brazylii, Środkowej Ameryki i Afryki z niewielkim, 10% dodatkiem selekcjonowanych Robust - indyjskiej i indonezyjskiej, zapewniających obfitą i trwałą cremę oraz pełne body. Ziarna są średnio palone, połyskujące, duże i równe. Mieszanka zachwyca intensywnym aromatem orzechów laskowych wzbogaconym nutami migdałów i marcepanu. Aromat jak i smak są doskonale zrównoważone, trwałe i bardzo intensywne. Z intensywnością aromatów świetnie komponuje się świeży i przyjemny w odbiorze, lekko kwaskowy posmak cytrusów. Całości wrażeń na podniebieniu dopełnia aksamitne i pełne body oraz obfita, ciemno orzechowa crema. Giovannini Metropolitan doskonale komponuje się z mlekiem, nie tracąc na unikalności aromatu i smaku. Cappuccino sporządzone na bazie tej mieszanki pozostawia na podniebieniu długi i przyjemny orzechowy posmak z lekko kwaskowym końcem. Mieszanka nie jest wymagająca, bardzo dobrze parzy się w ekspresach ręcznych i automatycznych. Posiada certyfikat Włoskiego instytutu espresso - INEI.