Region Sidamo znajduje się w południowej części kraju, na granicy Etiopii. Podobnie jak w innych regionach kawa jest uprawiana w małych strukturach chłopskich. Etiopia jest znana jako miejsce narodzin kawy. Potomków najstarszych roślin kawy znaleziono w Etiopii. Dziś kraj jest najważniejszym eksporterem Arabiki. 12 mln. Etiopczyków zarabia na uprawie kawy na w większości małych plantacjach. Etiopska kawa nie jest łatwa do opisania. Miłośnik kawy doświadcza imponującego smaku podczas picia "Etiopia Sidamo". Jego szczególnie ostry, silny zapach towarzyszy ciężkiej pełnej czekoladzie. Bardzo bogaty smak przyczynia się do nieprawdopodobnych doznań.