Najbardziej prestiżowa, trudna i wyrafinowana kawa Costadoro.

Crême de la crême wśród kaw palonych we Włoszech. Chluba firmy istniejącej od 1890 roku, dawnego dostawcy kaw na włoski dwór, dziś obsługującego najbardziej preztiżowych odbiorców.
Ziarna pochodzą z Gwatelami, Kostaryki,Salwadoru, Brazylii i Kenii. Mieszanka charakteryzuje się dużą delikatnością, jasną barwą i intensywnym aromatem espresso. Wymaga starannego i uważnego przygotowania. Jednakże przy umiejętnym ustawieniu mielenia i ekspresu (ciśnienie można zmniejszyć nawet do 0,7-0,8 bara) daje niezrównane espresso.

Kawa ceryfikowana jako „Espresso Italiano” przez INEI.
Wielokrotnie nagradzana: złote medale International Coffee Tasting 2006, kategoria “Caffè espresso” oraz International Coffee Tasting 2008, kategoria "Italian espresso blends for the horeca"