Kawę AMBROS importujemy bezpośrednio z Włoch, a dokładniej z Treviso. Palarnia kawy Ambros jest przedsięwzięciem niewielkim, ale niezwykle dynamicznym, jest zarządzana jedynie przez właściciela, który uważnie śledzi cały cykl produkcyjny, od wyboru i zakupu kawy zielonej (bezpośrednio od Sandaly, największego importera zielonej kawy we Włoszech z siedzibą w Trieście) po prażenie produktu, przeprowadzonego przy użyciu nowoczesnych maszyn dobranych dzięki doświadczeniu “Mastro Torrefattore”, który swym wprawnym okiem dogląda każdego etapu przygotowania palonej kawy. Właśnie duży nacisk, poza temperaturą prażenia i techniką, jest kładziony na obecność specjalisty, który wiedząc jak wygląda idealna kawa palona, zatrzymuje proces palenia, w momencie, gdy jest gotowa, gdy ma ona piękny, orzechowy kolor, preferowany w Północnych Włoszech. Otrzymujemy kawę niezwykle aromatyczną, ale nie “agresywną” czy spaloną.