To tradycyjna kasza tunezyjska, otrzymywana z drobno zmielonych ziaren pszenicy.

Gotuje się ją na parze, ponad gotującym się mięsem i warzywami lub zalewa wrzątkiem

i odstawia na kilka minut, aby nasiąknęła wodą.

Dobrze przygotowany kuskus powinien być sypki.

Podaje się go z różnymi dodatkami, przede wszystkim z baraniną.

Do kuskusu można także podać kurę oraz rybę.

W zależności od przepisu kuskus można także przesmażyć razem z warzywami, np. z dynią

bądź zalać  przyprawionym bulionem.

Kraj pochodzenia: Włochy.

Producent: Biofuturo.

Termin przydatności do spożycia: 31.05.2012 r.